Недостаток цинка в организме.

Цинк недаром входит в число основных минералов, необходимых человеку. Он содержится в каждой клетке нашего тела, входит в состав более чем 200 ферментов, есть он и в крови, и в мышечной ткани, и в ногтях, волосах, глазах, коже, печени.

Цинк необходим для дыхания, наряду с кальцием он входит в состав костного скелета, от содержания цинка зависит работа органов пищеварения, острота зрения, надежность нервной системы, скорость реакций. Цинк стимулирует создание в организме запасов инсулина. Цинк способствует образованию белков и нуклеиновых кислот, отвечающих за рост человека.

Недостаток цинка в организме приводит к постепенному нарушению всей системы обмена веществ.

О целительных свойствах цинка знали еще древние египтяне, которые изобрели цинковую мазь, используемую до сих пор при повреждениях кожи. Кроме того, обнаружилось, что заживлению ран способствует не только сама цинковая мазь, непосредственно наложенная на участок тела, но и прием продуктов, богатых цинком.

Цинк необходим больным в послеоперационный период, а для того чтобы заживление тканей шло быстрее, желательно за две недели до операции увеличить норму потребления цинка. Почему у алкоголиков раны заживают медленнее, чаще возникают дерматиты? Одна из причин – это недостаток в организме цинка, который при постоянном употреблении спиртных напитков выводится вместе с мочой.

Недостаточное содержание этого микроэлемента ослабляет иммунитет и снижает сопротивляемость организма инфекциям. Дефицит цинка вызывает болезнь тимуса – железы, которая ответственна за образование лимфоцитов; а еще влияет на взрослые лимфоциты, не давая им проникать в кровь и ослабляя их способность размножаться в ответ на присутствие инфекции.

С помощью опытов, проведенных на мышах, было обнаружено, что животные с низким содержанием цинка в организме намного более часто подвержены грибковым и паразитарным заболеваниям. У взрослых дополнительный прием цинка уменьшает продолжительность болезни.

В одном из экспериментов группа людей, дополнительно принимающих препараты цинка, болела простудными заболеваниями в среднем 4,9 дня, тогда как в контрольной группе болезнь длилась 6,1 дня. Также в ходе эксперимента выяснилось, что если принимать этот элемент через день после начала заболевания, продолжительность болезни сокращалась.

Ревматизм и артрит можно облегчить, а иногда и полностью вылечить, если в рацион больных ввести содержащие цинк продукты. Препараты цинка помогают больным, страдающим язвами желудочно-кишечного тракта. Обычно после того, как содержание этого элемента в организме приходит в норму, язвы заживают.

Недостаток цинка провоцирует развитие и ухудшает течение атеросклероза, цирроза печени, сердечно-сосудистых расстройств. Дополнительные дозы цинка следует принимать людям, страдающим диабетом, хроническими болезнями печени и почек, некоторыми видами анемии, потому что эти болезни, как правило, сопровождаются цинковой недостаточностью.

Вниманию женщин! Улучшить состояние кожи может одновременное употребление цинка и витамина А. Перед менструацией и во время нее старайтесь есть побольше богатых цинком продуктов. Иногда, несмотря на богатую цинком диету, все равно возникает дефицит цинка. Это возможно, если вы принимаете гормональные препараты, в том числе и контрацептивные средства, противосудорожные препараты, сильные диуретики, а также злоупотребляете сладкой и соленой пищей.

Дефицит цинка – симптомы. Как вовремя распознать дефицит цинка? Обращайтесь к врачу, если у вас есть несколько из следующих симптомов:
> долго не заживают раны;
> резко снизилась способность различать вкусы и запахи;
> нарушен сон;
> обострились хронические заболевания, и в первую очередь – кожные, такие, как псориаз;
> необъяснимая потеря веса;
> бывают частые дерматиты и высыпания на коже неизвестного происхождения;
> снижен аппетит;
> нарушен менструальный цикл у женщин;
> нарушена деятельность мужских половых желез;
> снизилась острота зрения, в том числе (или в первую очередь) ухудшилось ночное зрение.

При серьезном недостатке цинка (так же, как и при других видах минеральной недостаточности) происходит искажение вкусовых ощущений. Многие люди пытаются съесть совершенно несъедобные вещи – землю, известку, клей, свинцовые краски. Иногда именно это непреодолимое желание лизнуть свежеокрашенное окно заставляет их поспешить на прием, но не к терапевту, а… к психиатру.

Для нормального развития детей обязательно нужно богатое цинком питание. Иначе страдает внимание, успеваемость, физическое и умственное развитие. Знаете ли вы, что американские ученые обнаружили, что в волосах студентов-отличников содержится гораздо больше цинка, чем в волосах неуспевающих?

Доказано, что цинк помогает организму противостоять старению. Если пожилые люди будут в достаточном количестве получать этот микроэлемент, у них гораздо больше шансов избежать старческого маразма. Почему? Да потому что старческое слабоумие связано с нарушениями состояния кровеносных сосудов мозга, а цинк помогает восстановить правильно снабжение мозга кровью.

Но нельзя принимать препараты цинка бесконтрольно. Избыток цинка вреден и также ослабляет иммунитет. Слишком большие его дозы могут повысить уровень холестерина в крови. Насморк, тошнота, рвота, понос, кровотечения, высыпания на коже, боли в животе – это типичные симптомы отравления препаратами цинка. Особенно легко «переборщить», употребляя цинк в таблетках. Поэтому лучше получать цинк с пищей, а не в добавках.

Усвоению цинка в организме помогают витамин А, витамин В6, глюкоза, лактоза, соевый протеин, красное вино. В южных странах, где существует культура виноделия, гораздо меньше жителей страдают недостатком цинка, а значит, и болезнями, связанными с этим дефицитом. Цинк препятствует усвоению меди, и желательно, чтобы соотношение цинка и меди было 10:1.

Усвоению цинка в организме препятствуют железо, марганец, кальций, если их принимать в больших дозах. Конкурирует с цинком и кадмий, который способен замещать цинк в организме. Если в продуктах, которые вы употребляете в пищу, высок уровень фитатов (солей фитиновой кислоты, они содержатся в бобовых и некоторых видах зелени), то в результате их взаимодействия образуется такая форма элемента, которая практически не усваивается организмом.

Источники цинка: устрицы, креветки, крабы, раки, мясо, птица, яйца, зерновые, бобовые культуры и орехи, сыр, маргарин, лук-порей, соя; меньше цинка содержится в листовой зелени и других растительных продуктах.

Дневная норма цинка. Для того, чтобы получить необходимую дневную норму этого элемента, достаточно съесть, например, одну большую устрицу или 170 грамм говяжьей печени, 300 грамм овсяных хлопьев, 700 грамм индейки или 16 яиц, или 3,5 кг зеленого салата(!).