Имбирь в нашей стране, в большей мере, стал известен из рекламы по похудению. Хотя он относится к широко используемым специям у себя на родине и применяется, как согревающее средство при простудных заболеваниях, стимулирующее – в процессе пищеварения. В продаже есть и свежий имбирь, и сухой порошок, имбирь добавляют как пряную специю во многие блюда, а также в чаи, кофе, едят в чистом виде или с медом, лимоном, солью. Свежий имбирь предварительно нужно почистить от кожицы, затем натереть на терке.
Имбирь относится к острым «горячим» специям, его употребление «разжигает» пищеварение, улучшает кровообращение. По своим полезным свойствам и лекарственным действиям имбирь превзошел многие средства. Самые известные действия имбиря – потогонное, ветрогонное, отхаркивающее, болеутоляющее, противорвотное и даже противоядное.
Имбирь содержит целый ряд полезных веществ, он питает все ткани организма. Положительно влияет на дыхательную, пищеварительную системы. Придает пище пряный, слегка острый вкус, делает пищу легко усваиваемой.
Полезные свойства имбиря.
Имбирь содержит минеральные вещества и витамины: Е, С, К, витамины группы В, фолиевую кислоту, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, марганец, селен, медь. Эфирное масло, содержащееся в имбире, останавливает развитие бактерий.
Употребляя имбирь, вы снизите уровень холестерина в крови, устраните понос, вредное воздействие животных ядов. Кожура имбиря оказывает мочегонное действие, стимулирует слюноотделение.
При умственной и физической усталости пьют чай с имбирем, он прекрасно восстанавливает силы. Принимайте имбирь, если у вас есть судороги во время менструаций, при желтухе, параличе и глистных заболеваниях. Имбирь употребляют при аллергических и кожных заболеваниях, бронхиальной астме.
Имбирь улучшает кровообращение, в том числе и мозговое, тем самым, улучшая память и укрепляя сосуды, также улучшает работу щитовидной железы. Анти возрастное средство, повышает половое влечение.
Противопоказания. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Имбирный лимонад хорошо растворяет песок и камни в почках, желчном пузыре. У кого есть крупные камешки - имейте в виду, могут начать двигаться. Осторожно с имбирем, если у вас язва или проблемы с желудком, имбирь оказывает раздражающее действие (в больших дозах). Для детей дозы имбиря сократить вдвое (имбирь нельзя давать деткам до 2 лет).
Имбирь - полезные рецепты.
Имбирь от укачивания в транспорте и от морской болезни, при тошноте во время беременности.Имбирь - 0,5 чайной ложки добавить в чай или минеральную воду, выпить за 30 минут до поездки или во время нее.
Имбирный чай от простуды и мокрого кашля, от отеков.
В горячий чай добавить имбирь – 1 ч. л. (очищенный от кожицы и натертый или мелко нарезанный), лимон и мед по вкусу. Можно еще добавить корицу или гвоздику. Пить как обычный чай. Можно есть имбирь «вприкуску». Также добавляют и в кофе.
Имбирный чай прекрасное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний, от гриппа, кашля, насморка, заложенности носа, болей в горле. Старайтесь сразу готовить и пить имбирный чай, как только чувствуете первые симптомы простуды или при плохом самочувствии.
Имбирная смесь впрок – добавка к чаю.
Имбирь – 0,5 кг, лимоны – 0,5 кг, мед – 3 ст. ложек. Из лимона удалить косточки, все перемолоть на мясорубке, хорошо перемешать, закрыть в банки, храните в холодильнике. Добавляйте в горячий чай.
Имбирный лимонад – заряд бодрости на целый день.
В крутом кипятке (2 л) заварить имбирь (5-7 см нарезанный кусочками), добавить сок лимона (2 шт.), оставьте остывать, затем добавьте мед (4 ст. ложки). Можно добавить мяту или мелиссу. Отличный тонизирующий напиток, в жару можете охладить, в холодное время года пить теплым.
Имбирь при желудочных расстройствах.
В кипяченой воде – 0,5 стакана разведите натуральный йогурт – 0,5 стакана, добавьте четвертую часть чайной ложки мускатного ореха и имбиря.
Паста из имбиря при головной боли.
Имбирь – 0,5 ч. ложки развести теплой водой до образования консистенции пасты. Пасту наложите на бинт или ткань и прибинтуйте или приложите к болевым местам – на лоб, носовые пазухи или на височную область. Возникнет характерное жжение – это нормально.
Паста из имбиря от фурункулов.
Имбирь – 0,5 ч. ложки, куркуму – 0,5 ч. ложки смешайте с теплой водой до состояния пасты, наложите на фурункул и прибинтуйте. Такая паста хорошо вытягивает содержимое фурункула.
Смесь имбиря с алоэ от геморроя.
Имбирь – щепотку смешать с соком алоэ – 1 ч. ложкой. Принимать 2 раза в день до исчезновения симптомов.
Компресс из имбиря для местного раздражения кожи, как болеутоляющее средство.
Порошок имбиря – 2 ч. ложки, куркума – 1 ч. ложка, перец «Чили» - 0,5 ч. ложки, смешать с теплой водой. Подогреть, нанести на ткань или марлю и привязать к пояснице или спине (на больное место), укутать для прогрева.
Компресс из имбиря от суставных болей.
Смешайте все по вышеприведенному рецепту, только разведите сухие компоненты не водой, а горячим растительным маслом (так, чтоб не обжечься).
Ванна из имбиря от усталости мышц или мышечной ломоты.
Вскипятить воду – 1 литр, добавить порошок имбиря – 2-3 ст. ложки, поварить минут 10. Полученный отвар вылейте в ванну с водой. Имбирная ванна облегчит мышечные боли и расслабит.